Canihua Bananencake

Rezept für eine Cakeform ca. 24 cm

Zutaten
200 g weiche Butter
4 Eier
150 Rohrohr Zucker
1 Prise Salz
1 reife Banane, zerdrückt
1 reife Banane, klein geschnitten
200 g Canihua Mehl
1/2 Päckchen Backpulver

Zubereitung
Die weiche Butter rühren. Eier, Zucker und Salz zugeben und verrühren. Canihua Mehl dazugeben und das Backpulver dazusieben, verrühren.Das Bananenmus unter die Masse rühren. Am Schluss die Bananenstücke unterziehen.
Die Masse in eine mit Backtrennpapier ausgelegte Cakeform füllen.
Backen: ca. 60 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen (untere Ofenhälfte).

Quelle: swipala GmbH, Bern