Rezept für 12 Stück Zubereitungszeit 40 Minuten Zutaten 150  g Canihua Körner 1 Zwiebel 50 g getrocknete Tomaten 400 g Kidneybohnen (im Glas) 1 Ei 12 EL Paniermehl 1 TL Paprikapulver scharf 4 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung Canihua mit der 2-fachen Menge Wasser ca.15 Min. kochen. Bohnen in eine Schüssel geben und mit einer […]

Rezept für 2 Portionen Zutaten 1 Tasse Canihua Flocken 1 Tasse Mandelmilch, ungesüsst 6 EL Kokosmilch 2-3 EL Ahornsirup Je nach Wunsch: Frische oder getrocknete Früchte, Nüsse, Zimt oder Kakaopulver. Zubereitung Canihua Flocken mit Mandel- und Kokosmilch in einer Pfanne aufkochen. Unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis das Porridge schön eingedickt ist. Mit […]

Eine kleine Auswahl zum ‚gluschtig‘ machen: „Aus meinem Naturgarten – Kochen mit Heilkräutern und Gewürzen“ von Brigitte Speck und Christian Fotsch In unseren Wäldern und auf unseren Wiesen, aber auch in den Gärten wachsen viele Pflanzen, denen wir kaum Beachtung schenken, wenn es ums Kochen geht. Dabei sind sie prädestiniert für eine genussvolle, abwechslungsreiche, gesunde […]

„Kochen ist keine Kunst, Genuss bereiten ist das Geheimnis.“ (Ruth W. Lingenfelser, *1952, Sekretärin, Dichterin, Aphoristikerin und Buchautorin) Gesunde und leichte Rezepte empfohlen von unserer Ladenleitung: Pasta-Salat mit Feta Helen Hug wünscht Ihnen einen wunderschönen Sommer! Die Pasta Girolomoni® a Montebello wird in einer 100% biologischen Teigwarenmanufaktur erzeugt. Zur Herstellung werden ausschliesslich italienische Zutaten und vollkommen reines Quellwasser […]

„Kochen ist keine Kunst, Genuss bereiten ist das Geheimnis.“ (Ruth W. Lingenfelser, *1952, Sekretärin, Dichterin, Aphoristikerin und Buchautorin) Gesunde und leichte Rezepte empfohlen von unserer Ladenleitung: Taboulé-Salat Anita Tanner wünscht viel Spass bei der Zubereitung und en Guetä! Salat: 130g Couscous, Quinoa oder Bulgur 3 dl Gemüsebrühe 1 Freilandgurke 2 Tomaten 1 Peperoni 1 kleine Zwiebel in […]

Quinoa kann roh oder gekocht verzehrt werden. Lassen Sie sich von drei leckeren Rezepten inspirieren.  claro Ladenfrau, Cristina Raschle-Rohón, unsere Quinoa und Ecuador-Expertin empfiehlt Ihnen: Peruanisches „Quinoa Risotto“ (Quelle: Viventura) Quinoa-Frühstück (Quelle: Gute Küche, das Gourmet Portal) Quinoasalat mit Avocado (Quelle: Küchengötter)