Canihua Zitronen Cookies
Rezept für ca. 34 Stück Zutaten 200 g Dinkelvollmehl 100 g Canihua Flocken 1 TL Backpulver 150 g Golden Light Zucker 80 g Butter, weich 1 Ei, gross 1 TL Zitronenabrieb oder Zitronenschalenaroma Bio 2-3 EL Zitronensaft, frisch Zubereitung Alle Zutaten mischen und kneten. Mit den Händen Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen […]
Canihua Bananencake
Rezept für eine Cakeform ca. 24 cm Zutaten 200 g weiche Butter 4 Eier 150 Rohrohr Zucker 1 Prise Salz 1 reife Banane, zerdrückt 1 reife Banane, klein geschnitten 200 g Canihua Mehl 1/2 Päckchen Backpulver Zubereitung Die weiche Butter rühren. Eier, Zucker und Salz zugeben und verrühren. Canihua Mehl dazugeben und das Backpulver dazusieben, […]
Canihua Salat mit Sellerie
Rezept für 4 Portionen Zutaten 200 g Canihua Körner 1 Frühlingszwiebel 2 Selleriestangen 1 Salatgurke (Kerne entfernen) 150 g Pistazien 15 g frische Pfefferminzblätter 1 EL Olivenöl 1-2 Prisen Fleur de Sel Dressing: 1/2 Tasse Naturejoghurt 1 kleine Knoblauchzehe gepresst 1 EL Olivenöl 1 EL Balsamico weiss 2-3 Prisen Fleur de Sel Zubereitung Canihua mit […]
Canihua Tatsch
Rezept für 12 Stück Zubereitungszeit 40 Minuten Zutaten 150 g Canihua Körner 1 Zwiebel 50 g getrocknete Tomaten 400 g Kidneybohnen (im Glas) 1 Ei 12 EL Paniermehl 1 TL Paprikapulver scharf 4 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung Canihua mit der 2-fachen Menge Wasser ca.15 Min. kochen. Bohnen in eine Schüssel geben und mit einer […]
Canihua Porridge vegan
Rezept für 2 Portionen Zutaten 1 Tasse Canihua Flocken 1 Tasse Mandelmilch, ungesüsst 6 EL Kokosmilch 2-3 EL Ahornsirup Je nach Wunsch: Frische oder getrocknete Früchte, Nüsse, Zimt oder Kakaopulver. Zubereitung Canihua Flocken mit Mandel- und Kokosmilch in einer Pfanne aufkochen. Unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis das Porridge schön eingedickt ist. Mit […]
Il Nutrimento
Als ihr Sohn Emanuele vor vielen Jahren in Apulien heiratete, war Nonna Rosa sehr glücklich, aber da war etwas, das ihre Begeisterung dämpfte: Die zukünftige Schwiegertocher Enza verstand wenig vom Kochen und für Emanuele war es nicht leicht, auf die Köstlichkeiten aus Mama’s Küche verzichten zu müssen. Als echte Frau des Südens widmete sich Nonna […]
Die neuen Kochbücher sind eingetroffen!
Eine kleine Auswahl zum ‚gluschtig‘ machen: „Aus meinem Naturgarten – Kochen mit Heilkräutern und Gewürzen“ von Brigitte Speck und Christian Fotsch In unseren Wäldern und auf unseren Wiesen, aber auch in den Gärten wachsen viele Pflanzen, denen wir kaum Beachtung schenken, wenn es ums Kochen geht. Dabei sind sie prädestiniert für eine genussvolle, abwechslungsreiche, gesunde […]
Geniessen Sie mit uns den Sommer- Zweiter Teil!
„Kochen ist keine Kunst, Genuss bereiten ist das Geheimnis.“ (Ruth W. Lingenfelser, *1952, Sekretärin, Dichterin, Aphoristikerin und Buchautorin) Gesunde und leichte Rezepte empfohlen von unserer Ladenleitung: Pasta-Salat mit Feta Helen Hug wünscht Ihnen einen wunderschönen Sommer! Die Pasta Girolomoni® a Montebello wird in einer 100% biologischen Teigwarenmanufaktur erzeugt. Zur Herstellung werden ausschliesslich italienische Zutaten und vollkommen reines Quellwasser […]
Geniessen Sie mit uns den Sommer!
„Kochen ist keine Kunst, Genuss bereiten ist das Geheimnis.“ (Ruth W. Lingenfelser, *1952, Sekretärin, Dichterin, Aphoristikerin und Buchautorin) Gesunde und leichte Rezepte empfohlen von unserer Ladenleitung: Taboulé-Salat Anita Tanner wünscht viel Spass bei der Zubereitung und en Guetä! Salat: 130g Couscous, Quinoa oder Bulgur 3 dl Gemüsebrühe 1 Freilandgurke 2 Tomaten 1 Peperoni 1 kleine Zwiebel in […]
Quinoa Rezepte
Quinoa kann roh oder gekocht verzehrt werden. Lassen Sie sich von drei leckeren Rezepten inspirieren. claro Ladenfrau, Cristina Raschle-Rohón, unsere Quinoa und Ecuador-Expertin empfiehlt Ihnen: Peruanisches „Quinoa Risotto“ (Quelle: Viventura) Quinoa-Frühstück (Quelle: Gute Küche, das Gourmet Portal) Quinoasalat mit Avocado (Quelle: Küchengötter)